Restaurantleitung für unser Bistro (m/w/d)

Genießen Sie den Vorteil geregelter Öffnungszeiten von Montag bis Samstag (5-Tage-Woche), 10:00 bis 17:00 Uhr, ohne Abend- und Sonntagsdienste. Dies bietet eine ausgewogene Work-Life-Balance, die in der Gastronomie selten ist.

Rastatt
Nach Absprache
Vollzeit

Seit 1995 steht die Ehrmann Unternehmensgruppe für kreatives Wohnen und stilvolle Einrichtungsideen. Werden Sie Teil unseres engagierten Teams, bringen Sie Ihre Ideen und Visionen ein und gestalten mit uns die Zukunft des Wohnens – gemeinsam setzen wir neue Maßstäbe!

Ihre Aufgaben:

Leitung des täglichen Betriebs: Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Bistro, einschließlich Koordination des Service- und Küchenteams
Zubereitung von hochwertigen Speisen: Sie übernehmen die Verantwortung für die frische und kreative Zubereitung unserer Bistro-Gerichte, immer mit dem Anspruch, unsere Gäste kulinarisch zu begeistern
Kreation neuer Gerichte: Sie bringen Ihre Ideen ein und kochen saisonale Gerichte
Qualitätsmanagement: Sie achten auf die Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) und garantieren eine einwandfreie Lagerung und Verarbeitung der Lebensmittel
Eigenverantwortliche Gestaltung der Tagesgerichte: Entwicklung kreativer und attraktiver Tagesgerichte, die unseren Gästen ein besonderes Geschmackserlebnis bieten
Bestands- und Warenmanagement: Verantwortung für die Bestellung, Lagerung und Kontrolle von Waren sowie für die ordnungsgemäße Lagerung von Kühlwaren

Ihr Profil:

Berufserfahrung: Idealerweise eine abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie Erfahrung in einer leitenden Position im Restaurant- oder Bistrobereich
Serviceorientierung: Ausgeprägte Kunden- und Serviceorientierung mit dem Anspruch, Gästen ein besonderes Erlebnis zu bieten
Organisationstalent: Hervorragende organisatorische Fähigkeiten, eigenständige Arbeitsweise und die Fähigkeit, Prioritäten zu setzen
Kreativität und Sinn für Ästhetik: Sie bringen die Fähigkeit mit, neue Gerichte zu kreieren und diese geschmackvoll sowie optisch ansprechend zu präsentieren
Kenntnisse der Hygienestandards: Fundiertes Wissen über HACCP-Richtlinien und deren Umsetzung im täglichen Betrieb

Was wir bieten:

30 Tage Urlaub
Betriebliche Altersvorsorge
Betriebsarzt
Corporate Benefits
Gesundheitsmaßnahmen
Gratis Transporter bei Umzug
Gute Verkehrsanbindung
Jobbike - Leasing
Mitarbeiterevents
Mitarbeiterrabatte
Mitarbeiterrabatt im hauseigenen Bistro
Parkplatz
Sport- und Fitnessangebote
Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Sie sind interessiert? Dann bewerben Sie sich!